Rührei gebraten in Butter Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	172 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,42 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,24 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 68 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	172 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	715 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,42 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,24 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	42 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	267 µg (890 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	155 µg (≈ 17 %) 17 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	264 µg	153 µg
Retinol	261 µg (870 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	152 µg (≈ 15 %) 15 %	1.000 µg
Beta-Carotin	29 µg (97 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	76 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	441 µg (≈ 37 % NW) 37 %	256 µg (≈ 21 %) 21 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	67 µg (≈ 0 % NW) 0 %	39 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.450 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2.006 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.140 µg (≈ 19 % NW) 19 %	663 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	90 µg (≈ 6 % NW) 6 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	18 µg (≈ 40 % NW) 40 %	10 µg (≈ 23 %) 23 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	56 µg (≈ 14 % NW) 14 %	33 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,6 µg (≈ 65 % NW) 65 %	1,5 µg (≈ 38 %) 38 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.069 µg (21 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	622 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (72 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 5 %) 5 %	20 µg
Vitamin E	1.280 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	744 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	12 µg (≈ 18 %) 18 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	0,39 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,26 :1
PRAL-Wert	10,3 mEq
Natrium	291 mg (≈ 19 % NW) 19 %	169 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	151 mg (≈ 4 % NW) 4 %	88 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	57 mg (≈ 6 % NW) 6 %	33 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	217 mg (≈ 31 % NW) 31 %	126 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	388 mg (≈ 17 % NW) 17 %	226 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.900 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.105 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	1.320 µg (≈ 16 % NW) 16 %	767 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	43 µg (≈ 22 % NW) 22 %	25 µg (≈ 13 %) 13 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,32 g	0,19 g
Broteinheiten	0,04 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	370 mg	215 mg
Fructose (Fruchtzucker)	10 mg	6 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	380 mg	221 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5 mg	3 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	26 mg	15 mg
Disaccharide (2 M)	31 mg	18 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10 mg	6 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	134 %
Isoleucin	779 mg (≈ 52 % NW) 52 %	453 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	1.136 mg (≈ 39 % NW) 39 %	660 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	853 mg (≈ 38 % NW) 38 %	496 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	438 mg (≈ 56 % NW) 56 %	255 mg (≈ 33 %) 33 %	780 mg
Cystein	316 mg (≈ 102 % NW) 102 %	184 mg (≈ 59 %) 59 %	310 mg
Phenylalanin	762 mg (≈ 246 % NW) 246 %	443 mg (≈ 143 %) 143 %	310 mg
Tyrosin	534 mg (≈ 28 % NW) 28 %	310 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	624 mg (≈ 55 % NW) 55 %	363 mg (≈ 32 %) 32 %	1.125 mg
Tryptophan	203 mg (≈ 68 % NW) 68 %	118 mg (≈ 39 %) 39 %	300 mg
Valin	960 mg (≈ 49 % NW) 49 %	558 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	781 mg	454 mg
Histidin	302 mg (≈ 40 % NW) 40 %	176 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.057 mg	3.522 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	797 mg	463 mg
Asparaginsäure	1.345 mg	782 mg
Glutaminsäure	1.691 mg	983 mg
Glycin	475 mg	276 mg
Prolin	556 mg	323 mg
Serin	974 mg	566 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.838 mg	3.394 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	150 mg	87 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.371 mg	797 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,14 :1	5,31
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,84 :1	8,63
Butansäure / Buttersäure	183 mg	106 mg
Hexansäure / Capronsäure	92 mg	53 mg
Octansäure / Caprylsäure	51 mg	30 mg
Decansäure / Caprinsäure	102 mg	59 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	114 mg	66 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	417 mg	242 mg
Pentadecansäure	43 mg	25 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.932 mg	1.705 mg
Heptadecansäure	43 mg	25 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	926 mg	538 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.910 mg	2.855 mg
Tetradecensäure	5 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	293 mg	170 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.804 mg	2.212 mg
Eicosensäure	22 mg	13 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.310 mg	2.506 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.224 mg	712 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	64 mg	37 mg
Stearidonsäure Omega 3	11 mg	6 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	12 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	134 mg	78 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	13 mg	8 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	61 mg	35 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.537 mg	894 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	367 mg	213 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,5 P	2,6 P
P2	4,6 P	2,7 P
P3	4,5 P	2,6 P
P4	4,4 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,01 g
Rohasche	1,4 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	13,0 g	7,6 g
Rohprotein	11,9 g	6,9 g

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